ご飯が止まらない！うなぎのタレで鶏唐揚げ
うなぎやきくこ @cook_40263546
うなぎのタレが余ったら試してください。漬けこみ不要。うなぎのタレがご飯に合わないわけがなく、子供にも夫にも大好評でした。
このレシピの生い立ち
知り合いのイタリア料理屋さんに教えてもらったうなぎのタレの新しい使いかたです。
ママ友に教えてあげたら、近所のスーパーからうなぎのタレが消えたという逸話を持つレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切って、塩コショウで下味をつける。
- 2
ポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。
- 3
低温の油で２分ほど揚げ、一度取り出して５分置く。
- 4
高温の油で90秒ほど揚げて油をきる。
- 5
熱いうちでうなぎのタレをまぶす。
コツ・ポイント
うなぎのタレの使い道はいろいろあるけど、このレシピは本当に好評です。タレを多めにかけてご飯の上に盛り付けると子どもがガツガツ食べてくれます。2度揚げすることでカリっとジューシーに仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19899712
