韓国・妊婦糖質制限・もやしハンバーグ
みなとキッチン @cook_40193236
牛肉のみで肉々しいしっかりハンバーグに仕上がってますが、合挽きミンチでももちろん OK
このレシピの生い立ち
低糖質のため今回小麦やパン粉、ソースやケチャップなど使用せず、卵のみのつなぎです
つけダレもレモンでさっぱりビタミンを摂取してますが、お好みの味付けでアレンジも〜^ ^
韓国・妊婦糖質制限・もやしハンバーグ
牛肉のみで肉々しいしっかりハンバーグに仕上がってますが、合挽きミンチでももちろん OK
このレシピの生い立ち
低糖質のため今回小麦やパン粉、ソースやケチャップなど使用せず、卵のみのつなぎです
つけダレもレモンでさっぱりビタミンを摂取してますが、お好みの味付けでアレンジも〜^ ^
作り方
- 1
ボウルにミンチ肉とモヤシ、塩、胡椒を入れ、モヤシを折るように掴み混ぜていく。
-
- 2
細かくしなくても自然とポキポキ折れ馴染めば OK
卵割り入れ全体を再びコネ混ぜる -
- 3
好きな大きさに丸め形成
多少モヤシがはみ出ても気にしない -
- 4
フライパンを中火にかけサラダを熱し肉を並べてしっかり焼き色ついたらひっくり返し酒を入れフタをして蒸し焼く
-
- 5
大きさによりますが5分~7分ほどで様子見ながら蒸し焼けたら完成
-
- 6
※韓国は合挽きミンチがないので牛、豚ミンチ混ぜてお好きな塩梅でもいいですし
写真は牛100%で作ってます - 7
ソースはレモン汁に醤油を少しずつ混ぜレモン醤油に
-
コツ・ポイント
キムチやナムルを作る時のビニール手袋を両手にはめポキポキ折りながら作っていくと手も汚れず早いです
韓国ではもやしの根っこは取りません
気になるなら省いて使用を
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19899755
