忙しい朝、ブロッコリーは茹でずにチン！
ホクホクの茹でブロッコリーができます
このレシピの生い立ち
特に忙しい朝、お弁当作りに小鍋すら洗いたくないので
作り方
- 1
まず、綺麗に洗います
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- 2
小房に切り分け、大きな房は更に半分に切ります
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- 3
やや深みのあるお皿に1cm水をはります
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- 4
水をはったお皿に茎を下に向け、ならべます
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- 5
ぴっちりラップします
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- 6
普通の大きさなら、１個を600kwで3分半レンチンします
後で更に火を通す場合は3分くらいチンします -
- 7
レンチンしたら、熱い蒸気に気をつけながらほんの少しラップをめくります
この隙間から湯切りするので小さめにめくります -
- 8
めくってない方のお皿のフチを布巾などで持ち、先程めくった湯切り穴からお皿の下に残った水気を捨てます
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- 9
ラップを外し他の平皿にだします
※ チンしたお皿のままだと余熱で柔らかくなりすぎてしまうので
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- 10
粗熱をとったら完成
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コツ・ポイント
一人分のお弁当の場合、小房2〜3コで40秒でチンしています。
湯切りの際、お皿の角度によっては蒸気が手に掛かるので、充分注意してくださいね
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