ニンニク☆山芋オクラのバター醤油
でへっ @cook_40061512
ホクホク山芋♪鉄板のバター醤油にニンニクが効いてます！
このレシピの生い立ち
山芋をバター醤油で食べたかったので、ちょうど冷蔵庫にあったオクラを合わせました。ベーコンやキノコを加えても美味しいです。
ニンニク☆山芋オクラのバター醤油
ホクホク山芋♪鉄板のバター醤油にニンニクが効いてます！
このレシピの生い立ち
山芋をバター醤油で食べたかったので、ちょうど冷蔵庫にあったオクラを合わせました。ベーコンやキノコを加えても美味しいです。
作り方
- 1
山芋は皮をむいて厚めの短冊切り。オクラは3分下茹でをし、大きく2つに斜め切り。
- 2
醤油・ニンニクをあらかじめ混ぜておく。
- 3
テフロン加工の鍋にバターを入れ、山芋を投入。しゃもじで鍋肌を利用しながら山芋を返し、中火で色よく焦げ目をつける。
- 4
5分ほど焼き付けたらオクラを加え炒める。
- 5
火を止め、ニンニク醤油を回しかける。コンロから外し、ジュワーッと絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
フライパンで作るより、鍋のほうが山芋が返しやすいです。焦げ付き防止にも。今回はニンニクチューブを使いましたが、生ニンニクを大きめに刻んで加えると、尚美味しいですよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19899837
