栄養満点ほっこり甘♡さつまいものひじき煮
ひーはる☆ @cook_40111037
さつま芋、豆とひじき
子供や女性に必要な鉄分や食物繊維、タンパク質も取れて栄養満点♡
甘めの味付けで食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
さつま芋単品ではなく、他の食材とおいしく食べられる一品を作りたくて…(*´▽｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻しておきます。
- 2
さつま芋はよく洗って皮が付いたまま輪切り厚さ約1㎝程に。
★大きければ半月に
小さければそのままで！ - 3
さつまいもは軽く水にさらして下さい。
★長く水に浸けすぎると
旨味もでてしまうので2、3回洗う程度で！ - 4
鍋にバター（サラダ油可）をひきます。
さつま芋を炒めます！
- 5
芋が全体が綺麗な黄色になったら
ひじきと豆を入れます。 - 6
少し炒めたら水（芋が隠れるくらい）、★調味料を入れて蓋をし
中火で約5分煮ます。 - 7
蓋を取って全体に味がいくように
少し混ぜます！味噌を入れて更に約3分煮ます！
- 8
さつま芋に火が通っていれば完成です♡♡
サラダ油の方は塩気が足りないかもしれないので
味見をして塩で調節して下さい！
コツ・ポイント
バターではなくサラダ油の方は
ひとつまみ塩をプラスすると味が締まりますよ(*^▽^*)
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