枝豆はレンジ加熱が便利で簡単♪

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かっくろ
かっくろ @cook_40069514

枝豆が美味しい季節はキッチンも暑くて、お湯を沸かすのもイヤ
レンチンして枝豆を加熱しちゃおう！
茹でないから枝豆が甘い！
このレシピの生い立ち
数年前購入した枝豆の袋にレンチン加熱の方法が書いてあり、それだと簡単だし、暑くないし、茹でるお湯に枝豆の旨味や甘みが溶け出さないから、枝豆の味も濃い！といいことづくめ♪
以来、枝豆茹ではレンジにおまかせです(≧∇≦)b

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材料

１回分(枝豆１袋分)
  1. 枝豆 １袋
  2. 塩 大さじ１

作り方

  1. 1

    枝豆を洗う前に、枝豆の重さを量っておきます
    厳密な１ｇ単位の計量は不要
    10ｇ単位のザックリでＯＫ

  2. 2

    枝豆を水洗いし、一度ザルにあげて水気を切り、ボウルに枝豆と塩を入れ、ガッガッと掴むようにしてもんで、産毛をとる

  3. 3

    もう一度水洗いし、水気をしっかり切る

  4. 4

    耐熱容器に枝豆を入れ、フンワリとラップをかけて電子レンジへ

  5. 5

    500wで300gなら５分にセットして、調理スタート
    この日の枝豆は200gだったので、3分20秒

  6. 6

    枝豆の重さ＝レンチン加熱時間の秒数になります♪
    250gなら4分10秒
    200gなら3分20秒
    という風に換算すればＯＫ

  7. 7

    加熱が終了したら一つ食べてみて、好みの固さになってればレンジから取り出します

  8. 8

    もう少し柔らかくしたい場合は、追加で加熱して下さい

  9. 9

    加熱が完了したら、湯気が立ってるうちに塩(分量外)を振り、完成です

  10. 10

    私は加熱完了して塩を振ったら、再度ザルに移し、早く冷めるようにしてます
    そうすると、キレイな緑色を保てますよ

コツ・ポイント

加熱前の産毛取りは省略可
加熱時枝豆をなるべく薄く重ならないように並べると、加熱ムラを防げます

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レシピ作者

かっくろ
かっくろ @cook_40069514
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凝った料理は作れないけど、ふだんの食卓のごはんのレシピがここにはあります。
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