洋風かき玉スープ
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
たまごを使用した、見た目も鮮やかなスープ。じゃがいが入っているので、ボリュームもあります。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、ベーコン・たまねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて煮る。
- 2
1.の野菜が煮えたら、片栗粉以外の調味料を入れる。
- 3
さらに、水溶き片栗粉・溶き卵を流しいれ、茹でた小松菜を入れる。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れたあとに、溶き卵を入れると、きれいなかき玉スープに仕上がります。また、溶き卵を鍋に流しいれる時は、少しずつゆっくり入れてください。
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