作り方
- 1
(下準備)
レタス、ベーコンは粗みじん切りに、ピーマンはみじん切りにする。 - 2
ボウルに卵を溶きほぐし、冷やごはんを入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。
- 4
ベーコンに火が通ったら、レタス、ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、一旦取り出す。
(パラパラにする秘訣！) - 5
空になったフライパンに、もう一度油を熱し、②の卵とごはんを入れて炒める。最初くっつきますが、炒めていると取れてきます。
- 6
卵に火が通り、パラパラしてきたら、味覇を加えて炒める。よく混ざったら、④を加えてさらに炒める。
- 7
塩、コショウで味を整えて、完成♬
コツ・ポイント
卵ごはんと具を別々に炒めるのがパラパラの秘訣です！
ごはんは冷蔵庫で冷えたものが、よりパラパラになります♬
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