さつまいものジンジャーレモン煮
しじみごはん @cook_40069258
いつものレモン煮に生姜の香りをプラス♪
このレシピの生い立ち
少量でも満足感のある芋類の煮物は、食欲が無い時やあまり食べられない時に助かります。大好きなレモン煮に生姜を加えてさっぱり仕上げました♪
さつまいものジンジャーレモン煮
いつものレモン煮に生姜の香りをプラス♪
このレシピの生い立ち
少量でも満足感のある芋類の煮物は、食欲が無い時やあまり食べられない時に助かります。大好きなレモン煮に生姜を加えてさっぱり仕上げました♪
作り方
- 1
さつまいもは皮を綺麗に洗い1㎝幅に切り、水に浸けておく。
- 2
鍋またはフライパンにさつまいもを並べ、輪切りにしたレモンまたはレモン汁、生姜、蜂蜜を入れて水をひたひたに注ぐ。
- 3
火にかけて煮汁が沸騰したらさつまいもが踊らない程度に火を弱め、時々さつまいもを返しながら静かに煮る。
- 4
煮汁を詰めてさつまいもが柔らかくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
私は煮汁がほぼ無くなるまで煮詰めますが、焦げないように注意してください。
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cooktorako
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