☆カボチャと魚肉ソーセージのサラダ☆
★くまた★☆ @cook_40054413
皮ごと潰したカボチャと魚肉ソーセージのゴロゴロとした食感が楽しいサラダです♪お酢を加えることでマヨがくどくならないです☆
このレシピの生い立ち
カボチャのサラダに大好きな魚肉ソーセージを加えてみました(^-^)♪ カレー粉や粒マスタードを入れても美味しいかもしれません☆
☆カボチャと魚肉ソーセージのサラダ☆
皮ごと潰したカボチャと魚肉ソーセージのゴロゴロとした食感が楽しいサラダです♪お酢を加えることでマヨがくどくならないです☆
このレシピの生い立ち
カボチャのサラダに大好きな魚肉ソーセージを加えてみました(^-^)♪ カレー粉や粒マスタードを入れても美味しいかもしれません☆
作り方
- 1
(あれば)レタスを4cm角に切ってザルに入れ、氷水を張ったボウルに10分間浸ける。時間が経ったらザルで水を切る。
- 2
皿にレタスを盛り付ける。カボチャのサラダを中心に盛り付けられるように、皿の中心部分はレタスを少なくしておくと◎
- 3
カボチャのワタを取り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、余熱を取る。皮を剥いて潰す。
- 4
カボチャの皮をみじん切りにする。粗みじん切りにすると食感を楽しめます。
- 5
玉葱を薄切りにして、塩を揉み込み、10分間置いたら、水で洗い流して水をよく切っておく。
- 6
キュウリは薄い輪切りにして、水を張ったボウルに10分間さらしてアクを抜き、水をよく切っておく。
- 7
魚肉ソーセージを縦に十字に切り、横にして幅5mmぐらいに切る。ボウルにカボチャ、キュウリ、玉葱、魚肉ソーセージを入れる。
- 8
マヨネーズ、酢を加えて、味見をしてブラックペッパーで味を調えたら、レタスの上に盛り付けて、出来上がり☆
コツ・ポイント
カボチャを電子レンジで加熱するときは、かなり柔らかくなるまで加熱してください☆カボチャの皮は厚く剥いた方が良いと思います。
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