☆塩レモンdeバルのアヒージョ☆簡単♪
tomomo829 @cook_40058873
スペインの海鮮オイル煮を塩レモンで仕上げました。とっても爽やかです♫ニンニクとオリーブオイルたっぷり.｡:*･ﾟ'☆ ♬
このレシピの生い立ち
スペインバルで食べた味を家庭でも！と思って作りました。好きな素材で.｡･:*:･ﾟ'☆ ♬
☆塩レモンdeバルのアヒージョ☆簡単♪
スペインの海鮮オイル煮を塩レモンで仕上げました。とっても爽やかです♫ニンニクとオリーブオイルたっぷり.｡:*･ﾟ'☆ ♬
このレシピの生い立ち
スペインバルで食べた味を家庭でも！と思って作りました。好きな素材で.｡･:*:･ﾟ'☆ ♬
作り方
- 1
海老は背わたを取り小麦粉をまぶして洗い流し、酒をかけて置いておきます。プチトマトはヘタを取って洗います。
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- 2
茹でタコは食べやすい大きさに切ります。
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- 3
マッシュルームは石づきを切り4分の1位に切ります。全て使いますよ。小さめのどんこでも代用できます(^ ^)軸も使います。
-
- 4
オリーブオイルの半量を入れ、薄切りニンニクを低温で温めます。7〜8分。
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- 5
香りが出たら、鷹の爪、マッシュルーム、海老を入れます。5分位（中温）で海老に火が通ったらタコを入れて低温で5分煮ます。
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- 6
最後に半量のオリーブオイル、プチトマトを入れて温まったら、胡椒と塩レモンを入れます。塩加減をみてください。
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- 7
出来上がり(*^_^*)あれば、パセリなどをトッピング！バケットもあればさらにGood!
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- 8
サラダとバケット、牡蠣のオイル煮、ピクルスの常備菜で簡単豪華です(*^_^*)
残ったオイルは冷蔵庫で保管！！！ -
- 9
２日後、残ったオイルでパスタをしました♫美味しい＾＾
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- 10
烏賊とあさりでもとても美味しく頂きました！
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コツ・ポイント
海老の下ごしらえ位です(^ ^)
あとはひたすら弱火で…
オイルは残りますが冷蔵庫に保管してパスタ料理になどに使えます。９の写真参考＾＾
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