タマネギをみじん切りにして色が変わる程度に炒める。

ひき肉に、炒めたタマネギと牛乳、塩コショウ、卵を入れて粘りが出るまで混ぜる。

ハンバーグの種を4等分にして空気を抜き、フライパンで周りを焼く

焼いたハンバーグを190度にセットしたオーブンに入れて火を入れる。

キノコあんかけ

キノコを炒めて、調味料を加える。

火を止めて水溶き片栗粉を入れて、とろみを付ける。

ハンバーグを皿に盛り、大根おろしと大葉を飾って完成です。