作り方
- 1
鶏モモを筋や余分な脂を取り除き一口大より少し大きめにカットしホークで味が染みるように刺します。
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- 2
醤油、にんにく、生姜、酒をボールにいれて鶏モモとなじませ一晩、冷蔵庫で寝かせる
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- 3
清潔なビニール袋に片栗粉と一晩つけた鶏モモを一緒に入れ鶏モモ全体に片栗粉をまぶす。（ビニール袋でするので手が汚れません）
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- 4
油を鍋に適量いれ火がしっかり通るまで揚げていきます。
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- 5
揚がったらキッチンペーパーなどにあげて完成です♡
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コツ・ポイント
一晩寝かせることでしっかり味がつきます。鶏モモで作りましたが胸肉でもできます。
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