竹輪とセロリの炒めもの
ののママユッキー @cook_40269809
セロリの葉の部分を使ってササッと一品。
このレシピの生い立ち
なんとなくセロリをキンピラっぽく食べてみたかったから、なんとなく竹輪も一緒に適当に炒めてみた。子供がいるので辛くはしないので、この味になった。
アプリでひらく作り方
- 1
葉の部分を含んだセロリの上の部分、枝分かれしているところまで、ザクザク適当に切る。
- 2
フライパンにごま油を入れてセロリの堅い部分を先に炒める。
- 3
セロリの葉のところも入れて、竹輪も入れて炒める。火加減はずっと中火強〜強火でも良い。
- 4
本つゆを入れて白ゴマも投入。
良い香りがしてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
茎の部分はサラダとかに使いたいので、私は入れません。枝分かれした部分と葉を使います。
コツなし炒めるだけ。
リアクション
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実家でよく食べた懐かしい味です。葉の部分もいただきます。ぼりぼり歯ざわりも良く、多めに作っても良いくらい人気者です。セロリを料理で使って葉だけ残った時にも同じように作りました。もちろん葉がなくても良いです。
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