作り方
- 1
たこ、じゃがいも、玉ねぎは同じくらいの大きさに切る
- 2
厚手の鍋にオリーブオイル大3くらいいれ、にんにくに香りをつける．（お好みで赤唐辛子）
- 3
たこ、玉ねぎ、セロリの葉、ブラックオリーブに香りをつけ白ワイン、ローリエをいれ10分くらい煮る
- 4
じゃがいもトマト缶を入れ、今度は弱火でじっくり20分煮る｡
一度火を止め、塩で味を整える． - 5
さらに５分くらい煮て出来上がり。そのままでも、冷蔵庫に入れて冷たくても美味です｡
コツ・ポイント
じゃがいもを薄切りにしたけど、具材は大きさを揃えたほうが食べやすいと思う
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