家の定番ピーマンの肉詰め

コロニャン
コロニャン @cook_40056307

ピーマンの肉詰め大好き♪

このレシピの生い立ち
家は人数が多いので、ホットプレートで作ります。

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材料

4人分
  1. ピーマン 4個
  2. 豚ひき肉 300g
  3. パン粉 大さじ1・5
  4. 牛乳 大さじ2
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 60g
  6. 1個
  7. ごま 大さじ1
  8. 塩コショウ 適量
  9. ※ケチャップ 大さじ4
  10. ※ソース(中濃) 大さじ1
  11. ※塩コショウ 少々
  12. 小麦粉 少々
  13. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボールにパン粉と牛乳を入れふやかす。
    玉ねぎのみじん切り、ひき肉、卵、ごま油、塩コショウを入れこねる。

  2. 2

    ピーマンを二つに割り、ヘタと種をとる。焼いて肉がはがれないように、小麦粉を茶こしでふるいながらピーマンにかける。

  3. 3

    ピーマンに1を詰める。フライパンに油をひき、肉を下にして焼きます。フライパンのふたをする。

  4. 4

    焼けたらひっくりかえして、ピーマンの方も焼きます。

  5. 5

    鍋にケチャップとソースと塩コショウを入れ、温める。

  6. 6

    焼きあがったピーマンの上にソースをかけて出来上がりです。

  7. 7

    お好きな付け合せをのせて・・・
    人参グラッセ
    粉ふき芋

  8. 8

    手作りトマトソースも美味しいですよ!

コツ・ポイント

付け合せの
人参のグラッセ byハートフルキッチン麗さん
おすすめです!
レシピID:19159244
ソースは、市販のおろしステーキソースとシソの葉又は、大根おろしとおろしポン酢もいいですよ~
家の男性は、そっち派です。

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レシピ作者

コロニャン
コロニャン @cook_40056307
に公開
埼玉県在住の手作り大好き!猫大好き!の専業主婦です。家で採れた野菜を中心にしたレシピを載せています。家は果樹園で梨やブドウを作っています。趣味で、スクラップブッキング・パステルアートを楽しんでいます。
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