☆旬のえんどう豆玉子とじ☆

☆旬のえんどう豆玉子とじ☆-レシピのメイン写真

☆旬のえんどう豆玉子とじ☆

米米バービー @cook_40099017

エビを入れる事で食感がプリプリして、エビの旨みも出て美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
エビ好きの家族に沢山の旬の野菜を食べてもらいたくて
、高野豆腐の時もありますがエビも美味しいですよ。

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、高野豆腐の時もありますがエビも美味しいですよ。

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米米バービー @cook_40099017

エビを入れる事で食感がプリプリして、エビの旨みも出て美味しいですよ。
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エビ好きの家族に沢山の旬の野菜を食べてもらいたくて
、高野豆腐の時もありますがエビも美味しいですよ。

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材料

5人分

えんどう豆(さやなし) 300g
むき海老 150g
出し汁 300cc
砂糖大匙2
薄口醤油大匙2
酒小匙2
卵 2個

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作り方

1
えんどう豆と調味料を鍋に入れて中火で煮ます。
2
むき海老は背わたを取り、酒をふっておきます。
3
煮汁が半分位になったらむき海老を入れます。
4
溶き卵を全体に回し入れ弱火にして蓋をして卵とじにします。
5
盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

味付けは参考までにしていただき、ご家庭の味付けにして下さね。

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米米バービー @cook_40099017

2016/05/13 09:14に公開

☆専業農家に嫁いで30年!!自家製野菜・旬の野菜で、素朴な田舎料理を毎日家族の為に作ってます。我が家の食卓に上る料理をご紹介しますね！家族が多いので、いつも大皿盛りの料理が多くなります(‾∇‾*)ゞ☆

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