*我が家の温野菜のサラダ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

バーニャカウダソースで温野菜。野菜たっぷり食べられます。野菜が本当に美味しい。
このレシピの生い立ち
温野菜が食べたくて、バーニャカウダをヒントに作ってみました。

*我が家の温野菜のサラダ*

バーニャカウダソースで温野菜。野菜たっぷり食べられます。野菜が本当に美味しい。
このレシピの生い立ち
温野菜が食べたくて、バーニャカウダをヒントに作ってみました。

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材料

  1. かぶ(大) 1個
  2. ズッキーニ 半分
  3. トマト 1個
  4. にんじん 1本
  5. なす 1本
  6. モロッコインゲン 適量
  7. ドレッシング
  8. ニンニク 30~50g
  9. 牛乳 適量
  10. アンチョビ 4切れ
  11. オリーブオイル 大さじ2
  12. 胡椒 適量
  13. 好みで生クリーム 適量

作り方

  1. 1

    野菜を好みに切って、フライパンでじっくり焼いて火を通す。

  2. 2

    にんにくを牛乳で煮て、牛乳を捨ててつぶす。アンチョビを刻み、オイルで伸ばし、ニンニク、コショウ、好みでクリームで延ばす。

  3. 3

    野菜を彩よく並べ、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

野菜は好みのもので。レンコンがあったので加えています。

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Lapinounou
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すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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