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小かぶの煮物
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小かぶの煮物-レシピのメイン写真

小かぶの煮物

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

胃腸にやさしい かぶを使った一品です
このレシピの生い立ち
市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。

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けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

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材料

  • 今市かぶ（小かぶ） 200ｇ
  • かに風味かまぼこ 60ｇ
  • 卵白 1/2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • だし汁 200ｍｌ
  • 塩 小さじ1/6
  • しょうゆ 小さじ2/3
  • 酒 小さじ1弱
  • みりん 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき、中をくり抜く。

  2. 2

    ①のくり抜いたかぶ、かに風味かまぼこ、卵白、片栗粉をフードプロセッサーでよく混ぜる。

  3. 3

    ①に②を詰める。

  4. 4

    鍋にだしと調味料を煮立たせ、③を入れて落し蓋をして煮る。

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けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
2016/05/13 06:21に公開
『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう！
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ 片栗粉 酒 卵白 カニカマ 小かぶ

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