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さといもの煮物
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さといもの煮物-レシピのメイン写真

さといもの煮物

*yu_ki*
*yu_ki* @cook_40271090

甘口で味がよく染みた煮物のレシピです♪
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂いたので作りました。

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さといもの煮物

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材料

2〜3人前
  • さといも 5〜6個
  • にんじん 1/2本
  • インゲン 適量
  • しいたけ 3個
  • お好みの練り物 適量
  • こんにゃく 1/2枚
  • 水または出汁 600cc
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油、白だし、酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に出汁または水とにんじんを入れ
    にんじんに火が入るまで煮る。

    • さといもの煮物作り方1写真
  2. 2

    その間に飾り用のインゲンを茹でておく。
    最後に他の具材と少し煮るので完全に火が通らないように茹でる。

    • さといもの煮物作り方2写真
  3. 3

    にんじんに火が通ったらさといもとしいたけを入れる。

    • さといもの煮物作り方3写真
  4. 4

    さといもに火が通ったらこんにゃくと調味料を入れ約10分煮込む。

    • さといもの煮物作り方4写真
  5. 5

    10分経ったら練り物を入れて更に5分ほど煮込む。今回は練り物ですが鶏肉を入れても美味しいです。

    • さといもの煮物作り方5写真
  6. 6

    5分経ったら飾り用のインゲンを入れてインゲンに完全に火が通るまで2〜3分煮る。

    • さといもの煮物作り方6写真
  7. 7

    盛り付けをしたら出来上がり♪

    • さといもの煮物作り方7写真

コツ・ポイント

塩気より甘味が強い方が味が整います。

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*yu_ki*
*yu_ki* @cook_40271090
2017/11/22 05:17に公開
料理、お菓子作りが好きな主婦です(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 いんげん しいたけ にんじん こんにゃく 酒 練り物

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19911307
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