作り方
- 1
☆印の材料をボールに入れ、良く混ぜる。
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- 2
①に、ひと肌位に温めた牛乳と水を少しずつ入れ混ぜ、オリーブオイルと白身を合わせ、１００回以上こねまとめ１時間置く。
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- 3
キャベツとこねぎを細かく刻み、琉木綿豆腐は潰し、具材全部と合わせ、軽く混ぜる。
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- 4
③を1時間置いた②の生地を平たくし包み、蒸し器で１５分位蒸して出来上がり。（水滴が落ちない様にふたに布巾を挟む）
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コツ・ポイント
牛乳と水をひと肌位に温める事と、③で混ぜすぎない事が大事ですよ。今回オリーブオイルを使いましたが、サラダ油でも大丈夫です。我が家では具をあんこや、板チョコにして楽しんでます♪
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