あさりとキャベツのミルクスープ
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
あさりの旨みにキャベツとミルクの甘みが優しいミルクスープ♡
このレシピの生い立ち
旬のあさりと春キャベツで、素材の旨みを生かした優しい味わいのスープを作りたくて。
あさりとキャベツのミルクスープ
あさりの旨みにキャベツとミルクの甘みが優しいミルクスープ♡
このレシピの生い立ち
旬のあさりと春キャベツで、素材の旨みを生かした優しい味わいのスープを作りたくて。
作り方
- 1
あさりは塩水で砂抜きし、流水で殻と殻をこすり合わせて洗う。
キャベツはざく切りにする。 - 2
鍋にあさりと白ワインを入れ蓋をし、中火で殻が開くまで蒸し煮する。
- 3
殻が開いたら キャベツと牛乳(豆乳）を加え、煮立つ直前で火を止める。
バターを加え、塩こしょうで調味する。 - 4
器に盛り付け、あればパセリを散らす。(今回はドライパセリ）
-
コツ・ポイント
＊今回は春キャベツと、牛乳と豆乳を半量ずつで作りました
＊あさりは火を通し過ぎると身が硬くなるので注意して下さい
＊バターはお好みで加減して下さい
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
キャベツとあさりの優しい味ミルクスープ♪ キャベツとあさりの優しい味ミルクスープ♪
キャベツとあさりの優しい味ミルクスープ♪ が「あさりスープ」の人気検索で1位になりました。 彼も美味しいと絶賛♡
-
-
-
-
-
-
-
-
-
あさりとキャベツのミルクスープ あさりとキャベツのミルクスープ
食生活指導士の岩﨑幸枝です。水溶性のビタミンB12を逃さず摂れるよう、汁ごと使えるあさりの水煮缶を活用したスープです。あさりのむき身を使えば殻の処理が不要で、お子さまでも食べやすくなります。あさりと相性の良い牛乳を加えることで、旨みが引き立った、やさしい味わいのスープです。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19913504
