塩みかん香るさつまいもとチーズのサラダ
ミヤモトオレンジ @cook_40133350
塩みかんの塩味でさつまいもの甘さが際立ち、さっぱりとしたカッテージチーズとみかんの香りも相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。
野菜ソムリエ 知久幸子さん
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを蒸してから角切りにする。
- 2
オリーブオイルと塩みかんをよく混ぜ合わせて１と和える。
- 3
カッテージチーズと２を軽く混ぜ合わせ、粗挽き黒コショウを振って完成。
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