茄子とミンチ肉の美味し炒め(#^^#)
ゆいぷり @cook_40093488
とっても簡単♪メイン味付けはなんと麺つゆ(^^)/彩でプチトマトも一緒に♡見た目イタリアンな感じの和風炒めです(＾◇＾)
このレシピの生い立ち
実家は田舎で野菜がたくさんとれるので、野菜料理が多い中、茄子とトマトの大量消費で母が作っていたものを、少量でアレンジ（笑）
茄子をあまり好んで食べない子供が、パクパク美味しいと食べていた為、レシピ保存用で載せました♡
茄子とミンチ肉の美味し炒め(#^^#)
とっても簡単♪メイン味付けはなんと麺つゆ(^^)/彩でプチトマトも一緒に♡見た目イタリアンな感じの和風炒めです(＾◇＾)
このレシピの生い立ち
実家は田舎で野菜がたくさんとれるので、野菜料理が多い中、茄子とトマトの大量消費で母が作っていたものを、少量でアレンジ（笑）
茄子をあまり好んで食べない子供が、パクパク美味しいと食べていた為、レシピ保存用で載せました♡
作り方
- 1
茄子はヘタを取り、薄く輪切りに切っていきます♡
-
- 2
フライパンを弱めの中火にかけ、油を熱し、ひき肉を入れ色が軽く変わるまで炒めていきます。
約1分♡ -
- 3
ひき肉の色が変わってきたら茄子を入れ、さらに炒めます♡
-
- 4
茄子が少ししんなりしてきたら、プチトマトと麺つゆを入れ炒めます。
-
- 5
プチトマトの皮が少し破れそうな感じになり軽く火が通ってきたら、塩コショーで味を整え出来上がり~♡♡♡
(０^^０) -
- 6
お皿に盛り付けます(#^.^#)
-
コツ・ポイント
今回、麺つゆは2倍濃縮の物を30ｃｃ(大さじ2)使用しましたが、3倍濃縮の場合は20ｃｃ(大さじ1と1/3）で♡
4倍濃縮の場合は大さじ1と水大さじ1で薄めて使うなど、お好みで調節して下さいね(^^)/♡
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ゆーこ。 -
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