簡単！銀鮭の照り焼き(づけたれ)

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

砂糖不要！ブリ照り風

このレシピの生い立ち
砂糖なしで漬けたれだけのシャケ照りに挑戦
ぶり照り　ID:20349722

簡単！銀鮭の照り焼き(づけたれ)

おくみの's cooksnap of when they made 簡単！銀鮭の照り焼き(づけたれ).
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材料

2人分
  1. 銀鮭 2切れ
  2. たれ
  3. 減塩醤油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    骨と皮を取って塩を振ってしばらくしたら軽く水をかけて拭く
    たれに漬ける
    片面各10分ほど

  2. 2

    たれを拭いて油少々で中火3分
    反して蓋をして2分

  3. 3

    たれを加えて強火で軽く煮絡めて完成

コツ・ポイント

骨皮はお好みで取らなくてもＯＫ

鮭の下処理　ID:20302401
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