冬のごちそう♪かぶの豆乳味噌スープ
kmamicafe @cook_40099685
かぶの甘みが活きて、身体中がポカポカするスープです♪子どもも食べやすく、パクパク食べてくれます！
このレシピの生い立ち
かぶのアレンジを考えていて、作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぶはいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にバターをしき、玉ねぎが透明になるまで炒める。かぶを加えてさらに炒める。
- 3
水・だしの素を入れてかぶがやわらかくなるまで煮て、ハンディブレンダーでなめらかにする。(フードプロセッサーでも)
- 4
豆乳を加えて弱火で煮る。煮立ってきたら火を止め、味噌をといてできあがり♪
- 5
＊次の日アレンジ
余ったスープに卵白を加えて混ぜ、トースターで10分ほど焼く。卵黄を中央に乗せ、海苔を置くだけです♪ -
コツ・ポイント
豆乳を牛乳、だしの素をコンソメに変えると洋風になります♪ぜひお試しください！
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