我が家の定番！中華風♪春雨サラダ

ﾎﾞｰﾙに卵を入れて、菜箸で白身を切る様に混ぜる。
★印の調味料を入れて混ぜる。

こびり付かない卵焼き器/ﾌﾗｲﾊﾟﾝを中弱火で加熱して、薄くｻﾗﾀﾞ油を塗り、卵液を流し入れて薄く延ばす。

表面が乾いて、多少焼き色が付いたらOK。
片面だけ焼けば大丈夫。

まな板に載せて、半分に切る。

薄焼き卵を重ねて、良く切れる包丁で千切りする。
錦糸卵が完成。

水を沸騰させて、春雨を規定時間茹でる。

ざるで湯切りした後、流水で冷やす。
しっかり水切りする。

ｷｯﾁﾝ鋏で適当な長さに切る。

きゅうりは斜め薄切りする。
その後、千切りする。

ﾊﾑは半分に切る。
その後、千切りする。

たれの材料を入れて混ぜる。

そこへ材料を全て入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。