作り方
- 1
ごぼうの皮を包丁でこそげて、ささがきにする。10分ほど水にさらす。
- 2
牛こま肉に軽く塩をふり、下味をつける。
- 3
フライパンにごま油を熱して水を切ったごぼうとせん切り生姜を入れて炒める。油が回ったら、牛肉を加え炒める。
-
- 4
火が通ってきたら、※調味料を加えて、煮汁がなくなるくらいまで炒め煮。
コツ・ポイント
ごぼうをささがきにすることによって、味がよくしみます。
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