HM、レモン、はちみつ、オイル、卵、粉砂糖を用意します。

卵3個をボールに入れて混ぜます。

オイルを入れて混ぜます。

HMの粉を入れて混ぜます。

はちみつを大匙3杯入れて混ぜます。

国産のレモン1個をよく塩で洗ってから皮の部分だけおろし器でおろして、入れます。少し飾り用に残しておきます。

型にクッキングシートを敷いて記事を流し込みます。

余熱180度のオーブンに水を天秤に入れて10分焼きます。

10分焼いたら一度開けてナイフで真ん中に切れ込みを入れます。さらに30分焼きます。焼き色がつきすぎたらホイルを被せます。

粉砂糖にレモンを絞って汁を入れてトロトロになるまでよく混ぜます。

トローっと垂れるくらいの柔らかさにします。

焼きあがったケーキにアイシングをかけて、残しておいたレモンの皮を振りかけて出来上がりです。