出汁がらも利用!じゃこピーマン水菜炒め

奮闘アンチエイジング
奮闘アンチエイジング @cook_40271332

笹原将弘さんのレシピ本を参考にアレンジしました。味見が止まらない、おつまみ系炒めものです。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に、味をアレンジしました。とったお出汁はお味噌汁へ。

出汁がらも利用!じゃこピーマン水菜炒め

笹原将弘さんのレシピ本を参考にアレンジしました。味見が止まらない、おつまみ系炒めものです。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に、味をアレンジしました。とったお出汁はお味噌汁へ。

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材料

3人分
  1. ピーマン 4こ
  2. ちりめんじゃこ 30g
  3. 水菜 2分の1わ
  4. 出汁をとったあとの昆布鰹節 適量
  5. 醤油 大さじ1強
  6. みりん 大さじ1弱
  7. 大さじ1強
  8. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは千切り、水菜は5センチにカット

  2. 2

    出汁をとったあとの昆布も細切りにし、出汁殻の鰹節は水気を切る

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、ちりめんじゃこ、ピーマン、昆布、鰹節、水菜を炒める

  4. 4

    醤油、みりん、酒を入れて炒め合わせる。

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