ボールにケーキ用マーガリンを入れ、室温に戻す。

マーガリンが柔らかくなったら、泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜる。

塩と砂糖を順に加えてよく混ぜる。

卵黄を加えてしっかり混ぜる。

ふるった薄力粉を加え、ここからはゴムベラに替えて切るように混ぜる。

全体に粉っぽさがなくなるまでよく混ぜたら、最後はポリ袋でしっかり押しまとめ、丸めて冷蔵庫で一時間ほどやすませる。

タルト型にバターを塗り、その上にまんべんなく薄力粉をふり、余分な粉は払う。(バター・薄力粉は記載外)

タルト生地の上と下をラップでサンドして、ラップの上から綿棒でタルト皿より一回り大きく伸ばす。

タルト皿に生地を敷き込む。上のラップを外し、下のラップごと生地を皿の上で裏返すと上手くいく。

はみ出た生地は縁回りを指で押さえるか綿棒を転がして落とす。底の部分全体にフォークで突いて穴を開けて膨らみを予防する。

再度焼くことを考えて縁周りの焼き過ぎを防ぐため、くっつかないアルミホイルに穴を開け乗せて焼く。

予熱したオーブンで180度15分。
温度と時間は各家庭のオーブンで調整してください。

このタルト生地で作ったチーズケーキ
レシピID : 19923931