うま塩ドレッシングで＊いかネギ塩炒め
沖ノトリ島 @cook_40088261
少ない材料ですがドレッシングの複雑な旨味で簡単に美味しい1品になります。
このレシピの生い立ち
リケンのノンオイルくせになるうま塩の味は、複雑な旨味があってパンチも効いていてこれは万能調味料だ～！と思いまして使ってみました。肉にも美味しいけど魚介類にも合います。
うま塩ドレッシングで＊いかネギ塩炒め
少ない材料ですがドレッシングの複雑な旨味で簡単に美味しい1品になります。
このレシピの生い立ち
リケンのノンオイルくせになるうま塩の味は、複雑な旨味があってパンチも効いていてこれは万能調味料だ～！と思いまして使ってみました。肉にも美味しいけど魚介類にも合います。
作り方
- 1
いかは骨とワタを取って約1cm位の輪切りにする（皮をむくかはお好みで）。長ネギは今回はざく切りに。
- 2
フライパンに油（分量外）をひき、１とドレッシングを入れて中火で炒めます。
- 3
火が通ってきたら味を確かめて物足りなければ塩胡椒やオイスターソースなど調味料をちょい足ししてみて下さい。
- 4
器に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
いかの皮を取ったり、ロールイカを使うと見た目と味がちょっと変わります。ねぎを増量しても美味しいです。
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