三角帽子のいなり寿司
kiki @cook_40262542
母伝授！夏の食卓にぴったり、紅生姜で簡単酢飯いなり寿司。
このレシピの生い立ち
夏バテにも負けない、母自慢の簡単王道いなり寿司を作ってみました！
三角帽子のいなり寿司
母伝授！夏の食卓にぴったり、紅生姜で簡単酢飯いなり寿司。
このレシピの生い立ち
夏バテにも負けない、母自慢の簡単王道いなり寿司を作ってみました！
作り方
- 1
【下準備】
油揚げを半分に切り、端を落としてパックンチョの形にする。 -
- 2
油揚げを沸騰した鍋に入れ中火で5分ほど煮詰め油を落としザルにあげる。
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- 3
鍋に★の材料をいれ2を満遍なく浸し、落し蓋をし弱火で20分ほどじっくり煮詰める。(途中で様子見てひっくり返してください)
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- 4
ご飯に細かく刻んだ紅生姜、ごまを加え切るように混ぜる。
-
- 5
油揚げがきつね色に色づいたらザルに入れ水気を切り、粗熱を取る。
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- 6
粗熱が取れたら油揚げを手でキュッと握り水分を絞り中に4を詰めていく。
- 7
お皿に盛り付けたら完成です！
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コツ・ポイント
油揚げをしっかり煮詰めることです！ご飯は普段より少し硬めに炊き上がるように炊くと丁度よいです！残ったあげは冷凍にして、おうどんやお蕎麦にいれてもGOOD！
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しっとりキツネに甘酸っぱい酢飯に舞茸や干ぴょうの旨味と、紅生姜の刺激が三位一体の稲荷寿司でした～❨(# ∂↺∂ #)❩ノ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916798
