揚げ出し豆腐とナスの大葉おろしあえ！
mamaさん1221 @cook_40055675
暑い夏、大葉入りの大根おろしで、お豆腐とナスを冷やして、さっぱりいただきます！
このレシピの生い立ち
大葉の季節になったので、色々な料理に使っています。
揚げ出し豆腐とナスの大葉おろしあえ！
暑い夏、大葉入りの大根おろしで、お豆腐とナスを冷やして、さっぱりいただきます！
このレシピの生い立ち
大葉の季節になったので、色々な料理に使っています。
作り方
- 1
お豆腐の水切りをしたあと、片栗粉をつける。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、お豆腐を揚げる。
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- 3
ナスは、縦半分に切ったあと、縦に包丁を入れる。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ナスを揚げる。
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- 5
大根おろしを作る。
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- 6
大葉を刻む。
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- 7
大根おろしと大葉を混ぜる。
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- 8
めんつゆと水を入れたタッパーに、揚げた豆腐とナスを入れ、上に大葉入りの大根おろしをかける。冷蔵庫で冷やす。
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