本みりんを使ったさっぱりとして甘すぎないお手製甘酢だれをかけていただく、夏の定番冷やし中華。
このレシピの生い立ち
作り方２で紹介している「まろやか甘酢」は、色々なさっぱりメニューに使える便利調味料です。甘酢あんや甘酢漬けなどにご使用頂ける、夏場には特に重宝します。