ドライトマトで【豚トマトのバジルソテー】
mieuxkanon @mieuxkanon
作り置いているバジルソースとセミドライトマトを使った、簡単な豚のバジルソテーです。
このレシピの生い立ち
白ワインで香りを付けた豚肉に、バジルソース＋生クリームで味を付け、セミドライトマトを絡めるだけなんです。
豚肉×白ワイン。バジル×トマト。バジル・豚肉×生クリーム。は相性が良いので、よく作る味付けなんです。
ドライトマトで【豚トマトのバジルソテー】
作り置いているバジルソースとセミドライトマトを使った、簡単な豚のバジルソテーです。
このレシピの生い立ち
白ワインで香りを付けた豚肉に、バジルソース＋生クリームで味を付け、セミドライトマトを絡めるだけなんです。
豚肉×白ワイン。バジル×トマト。バジル・豚肉×生クリーム。は相性が良いので、よく作る味付けなんです。
作り方
- 1
豚肉は食べ易い大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにくを加えて強めの中火にかける。にんにくの香りが立ったら1を加え、塩・胡椒を振って炒める
-
- 3
豚肉にほぼ火が通ったら白ワインを加え、水分を飛ばす用に炒め合わせる。トロッとしてきたら●を加えて、全体に炒め合わせる。
-
- 4
ドライトマトを加えて、軽く炒め合わせて、塩・胡椒で味を調え、火を止める。
-
- 5
器に盛り、フライドオニオン・粗挽き胡椒を振る。
-
- 6
※ 【セミドライトマト（ID 18663844）】です。
-
- 7
※ 【バジルソース（ID 18534722）】です。
-
コツ・ポイント
セミドライトマトは、大きなスプーンでオイルを軽く切りながら取り出して使用しています。
フライドガーリックやパルミジャーノ（粉チーズ）を振っても、
ちょこっとショートパスタを添えても、美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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