作り方
- 1
パプリカはヘタと種とワタを取って厚めのスライス
- 2
オリーブオイルを敷いたスキレットにパプリカ、その上に塩適量、ニンニクチューブ、アンチョビを乗せて蓋をして弱火で約10分
- 3
蓋を取ってアンチョビを崩しように混ぜ混ぜして完成
コツ・ポイント
アンチョビに塩気があるので、塩は要らないと思うかも知れませんが、パプリカをトロッと仕上げる為に少しだけ入れて下さいね。
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