生モズクのお味噌汁
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
採れたて生モズクが下北半島から届きました。モズクには善玉菌の栄養源となるフコイダンが豊富に含まれています。
このレシピの生い立ち
黒酢入りモズクや天ぷらにしたり～毎年調理が楽しみです。酢の物も早速作ります。天ぷらや酢の物はレシピに上がって居ます。
生モズクのお味噌汁
採れたて生モズクが下北半島から届きました。モズクには善玉菌の栄養源となるフコイダンが豊富に含まれています。
このレシピの生い立ち
黒酢入りモズクや天ぷらにしたり～毎年調理が楽しみです。酢の物も早速作ります。天ぷらや酢の物はレシピに上がって居ます。
作り方
- 1
モズクを水道水で良く洗います。ボールの上にザルを乗せて洗いましょう。
-
- 2
良く水を切りー長いようでしたらカットします
- 3
鍋に水を沸騰させ昆布だしを入れお味噌を入れて溶かします
-
- 4
中火にしてモズクを入れます！色が緑色に変わってきます。
-
- 5
炊く時間は1分位で良いです器に注いで刻みネギを振りましょう！磯の香りが立ちます！
-
- 6
玉子王子三世さんが、モズクの味噌汁に花麩を浮かせ水上のお花をイメージして呉れました！感謝！10/12
コツ・ポイント
配送は冷凍食品で届きました！必要な分割って取り出しました。炊く時間は長くならない様に！黒～緑色に変わった時点で火をとめましょう。ダシは鰹だしより昆布ダシの方が海の物には合います
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19918458
