梅めんつゆマヨ♪れんこんサラダ
太鼓笛 @cook_40079384
シャキシャキが止まらない♪梅めんつゆマヨのれんこんサラダ
(花粉症軽減レシピ)
このレシピの生い立ち
れんこんが花粉症を軽減すると聞いて、れんこんをモリモリ食べようと考案したレシピです。
梅めんつゆマヨ♪れんこんサラダ
シャキシャキが止まらない♪梅めんつゆマヨのれんこんサラダ
(花粉症軽減レシピ)
このレシピの生い立ち
れんこんが花粉症を軽減すると聞いて、れんこんをモリモリ食べようと考案したレシピです。
作り方
- 1
れんこんの皮を剥き、薄めのいちょう切りにする。ボールに酢水を入れて切ったれんこんを浸す(10分以内)。
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- 2
にんじんの皮を剥き、薄めのいちょう切りにする。
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- 3
フライパンにごま油を敷き、水切りしたれんこんとにんじんを炒める。
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- 4
梅干しは種を取り除き刻む。梅干し、めんつゆ、マヨネーズを合わせる。
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- 5
梅めんつゆマヨに、れんこんとにんじんを合える。
-
- 6
お皿に盛り付け、かつおぶしをかければ出来上がり。
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コツ・ポイント
れんこんを酢水に浸すと変色を防いでくれ、シャキシャキの食感になります。栄養が水に流れ出てしまうので、浸す時間は長くても10分以内にして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19918488
