ヘルシー鶏胸肉のからあげ
スコシかあさん @cook_40099797
安くてヘルシーな鶏胸肉のジューシーなからあげです。
このレシピの生い立ち
からあげが好きで大量に食べるので、少しでも安上がりな胸肉で美味しく食べれるように作ってみました。
もちろん、もも肉でも美味しく出来ますが、胸肉よりかなり高くつくのでめったに作りません。
ヘルシー鶏胸肉のからあげ
安くてヘルシーな鶏胸肉のジューシーなからあげです。
このレシピの生い立ち
からあげが好きで大量に食べるので、少しでも安上がりな胸肉で美味しく食べれるように作ってみました。
もちろん、もも肉でも美味しく出来ますが、胸肉よりかなり高くつくのでめったに作りません。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
鶏胸肉を一口大に切ります。（皮は除きます。）
-
- 3
すべての材料を保存用ビニール袋に入れてよくもみます。
-
- 4
一晩寝かせます。（お急ぎならば、３０分くらいでも大丈夫です。）
揚げる前にもんで下さい。 -
- 5
低めの温度から（１４０℃くらい）徐々に高温にして（１８０℃くらい）揚げます。
-
- 6
お肉の大きさにもよりますが、８分くらいでカリッと揚がります。
-
コツ・ポイント
一晩寝かせるとお肉が酒や醤油を吸収してジューシーになりますよ。
小麦粉を代用すると、衣が固くなるのであまりおすすめできません。
あまり寝かさないで作る場合は味が薄いかもしれないので、食べる際にレモンと塩を振るといい感じです。
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