サバ缶とかまぼこの酢の物

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夏バテ予防になる、夏の冷製副菜に酢の物。たんぱく質もとれて、超簡単。サラダ代わりにたっぷりいただけます。

このレシピの生い立ち
高たんぱく質、高血圧対策、夏バテ対策、健康増進に青魚とお酢!
便利なサバ缶とかまぼこをいれて、たんぱく質強化した酢の物にしました。

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材料

4人~5人分
  1. きゅうり 3本
  2. かまぼこ 1本
  3. サバ缶 1缶
  4. 米酢 1/4カップ

作り方

  1. 1

    きゅうりはスライスして塩もみします。味をみたまち塩がきつければ水洗いして塩抜きします。よく絞ってボールに入れます。

  2. 2

    サバ缶を開けて汁ごとボールに入れ、鯖を食べやすい大きさにつぶします。

  3. 3

    かまぼこは、5㎜巾にスライスして、半分に切り、ボールに加えます。

  4. 4

    3に米酢を加えてよく混ぜます。

  5. 5

    夏は冷やすと美味しい副菜になります。

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元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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