にゃんこベーグル
Lily maman @lilymaman
シンプルなベーグルに一手間。
お昼寝ねこちゃんに。
ねこパンレシピ ID18361222の きょうだい版です。
このレシピの生い立ち
ねこパンシリーズ
にゃんこベーグル
シンプルなベーグルに一手間。
お昼寝ねこちゃんに。
ねこパンレシピ ID18361222の きょうだい版です。
このレシピの生い立ち
ねこパンシリーズ
作り方
- 1
ホームベーカリー、または手ごねで生地を作り、一次発酵まで終わらせる。
- 2
生地を6当分し、丸め直して硬く絞った濡れ布巾をかけ、順に成形していく。
- 3
20センチくらいに伸ばし、隙間ができないように棒状に丸めていく。片方の端だけ残して丸め終わりをきっちりつまんでとめる。
-
- 4
もう一方の端を包みこんで輪を作り、しっかりつまんでとめる。
-
- 5
輪に指を通してころころ転がすなどして穴の大きさを指２〜3本入るくらいの大きさにし形をととのえる。
-
- 6
15分休ませる。オーブンを190度に予熱。鍋に水と、大さじ2の砂糖を入れ、グツグツしない程度に沸かす。
- 7
休ませたベーグルを片面２０〜30秒ずつ茹で、表面の水分が落ち着いてきたらハサミで耳の部分をカットする。
-
- 8
15分焼成後、チョコペン、水溶きココアパウダーなどで顔を描く。
コツ・ポイント
耳をカットする際は茹でた時に濡れた表面が触って水分がつかないくらい乾燥していると切りやすいです。
クックパッドアンバサダー2023・2024特別ではない我が家の日々のごはんを主に載せています。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を考えるのが好き。季節の野菜を使った副菜、パンやお菓子作りも得意。レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。📷クックパッドフォトサポーターズ 🍳フードコーディネーター🥖製パン、製菓資格あり インスタグラム ▶︎ パンとお菓子と時々ごはんhttps://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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