大根の皮で♪優しい豆乳味噌スープ♪
★シャンプー★ @cook_40220878
大根の皮のトロトロ感と豆乳×味噌のほっこりスープです！生姜でホカホカ、エコで体にも優しい一品♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
豆乳×味噌のコンビが好きで、大根の皮をきんぴら以外に使いたくて。生姜も加えて温まるスープにしました！
大根の皮で♪優しい豆乳味噌スープ♪
大根の皮のトロトロ感と豆乳×味噌のほっこりスープです！生姜でホカホカ、エコで体にも優しい一品♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
豆乳×味噌のコンビが好きで、大根の皮をきんぴら以外に使いたくて。生姜も加えて温まるスープにしました！
作り方
- 1
大根の皮は食べやすい大きさ、葉は細かく、生姜は千切りに。
-
- 2
鍋に水と1をいれ、ふたをして中火→沸騰したら弱火で大根の皮に火が通るまで煮る。
-
- 3
大根の皮に火が通ったら豆乳を加え、少し温まったら味噌を溶かし加える。
- 4
ちなみに味噌ははかってみたところ8gでした！
-
- 5
豆乳が沸騰しないよう様子を見ながら温めて完成☆
- 6
ちなみに今回はえのき入りです☆
-
コツ・ポイント
・千切りの生姜が地味にいい仕事してます。なので、苦手でない限りいれることをオススメします‼
・大根の皮はしっかり柔らくなるまで煮ないと中途半端に変な食感になるので気をつけて！
・豆乳は絶対沸騰させないように！うすーく膜ができるくらいで。
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ちょこっとうさぎ -
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