みょうがとモロヘイヤの鶏スープ
真稚 @cook_40030242
みょうがの味と香り、モロヘイヤのとろみがクセになります。
このレシピの生い立ち
夏の旅行で、みょうがとモロヘイヤを大量買い。で、帰宅して試しに作ってみたらうまかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは刻んでおきます。千切り、みじん切り、お好みで。
- 2
モロヘイヤは茎から葉をちぎっておきます。茎はみじん切りにして使ってもＯＫ！
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- 3
鍋で、分量分の水を沸かします。
- 4
鍋の水が沸騰したら、みょうが、もやし（あればモロヘイヤの刻み茎）と、鶏ガラスープ顆粒を入れます。
- 5
再度沸騰したら、火を止めて、モロヘイヤの葉を加えます。あとは鍋に蓋をして、蒸らして仕上げます。
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- 6
２～３分でモロヘイヤの葉がしんなりします。あとは器に盛り付けて、出来上がり‼
コツ・ポイント
人参やキノコ類などを加えてもよいです。
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