水菜をたっぷりおいしく食べれるレシピです。このレシピの生い立ち水菜が美味しく食べれる簡単なレシピがほしいと思ったレシピです。
【減塩かつおだしつゆ】燻臭の効いた鰹ｴｷｽがだし感をｱｯﾌﾟさせ塩味の物足りなさをカバー。食塩分（4.8ｇ/100ｍｌ）
水菜を適当な大きさに切ります。天つゆを、水またはお湯で2倍に希釈しておきます。
天ぷら粉を水に溶きます。水菜を天ぷら粉に絡めて油で揚げます。※高温の油で揚げるとカラッと揚がります。
揚げたての水菜の天ぷらをつゆにつけてお召し上がりください。お好みで薬味（生姜、おろし等）を入れてもおいしいです。
天つゆはお同じ分量の水で希釈します。
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