鶏肉は余分な脂肪を取り除いて一口大に切る。

レモン汁、塩、胡椒、にんにく、しょうがを合わせて1を10分漬け込む。

2に片栗粉をまぶす。

170℃に熱したサラダ油でこんがりと揚げる。