抹茶ロール
抹茶好きの私が、抹茶ロールケーキを作りました(´∀｀)
このレシピの生い立ち
抹茶が大好きなので、抹茶のロールケーキを作りました(´∀｀)
作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分け、卵白の方に砂糖２５gとトレハロース２０gをいれ、しっかりと泡立てる。
- 2
卵黄の方も砂糖２５gをいれしっかりと、泡立てて、湯煎した、牛乳とサラダ油をいれ、しっかりと混ぜる。
- 3
２に振るった、薄力粉と、抹茶パウダーをいれ、ゴムベラで混ぜる。
- 4
３に１のメレンゲを3回に分け入れ、混ぜる。天板に生地を流し入れる。
- 5
200度に余熱しておいたオーブンに入れ15分焼く。
コツ・ポイント
薄力粉を入れて50回は、混ぜ合わせてくださいね。
振るった先から、混ぜるのが、ポイント、だまにならないようにして下さいね。更に、卵白を混ぜて50回は、混ぜ合わせています。
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クック5JSR31☆ -
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