スパムとたまごのおにぎらず

onigiriさん☆
onigiriさん☆ @cook_40095292

おにぎらずの定番、スパムとたまごは最強コンビ、これにほうれん草のバター炒めを。合わないわけがありません!
このレシピの生い立ち
卵焼きよりゆで卵をスパムに合わせたかったのですが、さすがにボリューム満点で海苔で包めず、別々にしました。ピンク、黄色、緑の彩りがきれいで、食べやすかったです。

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材料

2個分
  1. わしたポーク 1/2缶
  2. 1個
  3. ほうれん草 半束
  4. バター 大さじ1
  5. 塩胡椒 少々
  6. ご飯 1合
  7. 海苔 2枚

作り方

  1. 1

    わしたポークは適当な大きさにスライスして、フライパンで焦げ目がつくくらいに焼く。

  2. 2

    ほうれん草は塩茹でして水気を絞り、バターを溶かしたフライパンに入れて炒め、塩胡椒する。

  3. 3

    たまごはゆで卵にしたら、すぐに皮をむき、重石を置いて、平たくする。(タッパーに詰めてもOK)

  4. 4

    ご飯の上に、ほうれん草、わしたポークをのせ、更にご飯を載せて四角く形作る。ゆで卵の方も同じようにする。

  5. 5

    海苔で包んで、海苔が馴染むまで置いておいたら、それぞれ半分に切る。

コツ・ポイント

ゆで卵は平たい方がお握らずに入りやすいので、熱いうちに形作りましょう。私のは、もうちょっと潰した方が良いですね。ほうれん草の代わりに、小松菜など違う青菜でもおいしいです。

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