たけのこご飯・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
新たけのこが出回るこの時期の旬の献立です
このレシピの生い立ち
食育の日（１９日前後）には、毎月旬の食材を使用した献立を実施しています。
旬の柔らかいたけのこを使用した混ぜご飯は、子どもたちも大好きでよく食べます。
たけのこご飯・保育園給食
新たけのこが出回るこの時期の旬の献立です
このレシピの生い立ち
食育の日（１９日前後）には、毎月旬の食材を使用した献立を実施しています。
旬の柔らかいたけのこを使用した混ぜご飯は、子どもたちも大好きでよく食べます。
作り方
- 1
米は洗って分量の水を入れ、30分程浸してから炊く
- 2
干し椎茸は、ぬるま湯に漬けてもどしておく
- 3
油揚げは千切りに切って、熱湯をかけ油抜きをする
- 4
たけのこ、にんじん、椎茸は千切りにする
- 5
③と④を合わせて鍋に入れ、調味料と水をひたひたに入れて加熱し柔らかく煮る
- 6
最後にグリンピースを加えて一煮立ちさせる
- 7
炊けたご飯に、⑥を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
小さいお子様には、具材を小さく切って使用しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922220
