簡単♪冷たい＊ナスおろしうどん(素麺)
りんごのほっぺ♡ @cook_40075233
簡単にあっという間にできます♪
これからナスと冷たいうどんが美味しくなる季節にピッタリ☆
素麺や温かいのも美味しいです！
このレシピの生い立ち
最近暑くなってきたので冷たいおうどんが食べたい！でもうどんだけじゃ味気ないから～と、冷蔵庫にあった材料で作ってみたら美味しかったのでアップしました(*^^*)
ひとりランチとかでパパ～ッと簡単に作れるのを目指しました♪
簡単♪冷たい＊ナスおろしうどん(素麺)
簡単にあっという間にできます♪
これからナスと冷たいうどんが美味しくなる季節にピッタリ☆
素麺や温かいのも美味しいです！
このレシピの生い立ち
最近暑くなってきたので冷たいおうどんが食べたい！でもうどんだけじゃ味気ないから～と、冷蔵庫にあった材料で作ってみたら美味しかったのでアップしました(*^^*)
ひとりランチとかでパパ～ッと簡単に作れるのを目指しました♪
作り方
- 1
ナスを適当な大きさに切り、水にさらした後、多めの油(分量外)をひいたフライパンで焼く。じっくり焼くとトロトロになります♡
- 2
ナスを焼いてる間に大根おろしを作る
- 3
めんつゆをお好みの濃さで作っておく(氷を入れて冷やしておくといいですよ♪)
- 4
うどんを茹でる
冷凍うどんオススメ☆
今回は写真の乾麺を使用。
初めての手延うどんでしたがつるつるで美味しかった～♡ -
- 5
茹であがったうどんを、よ～く水で冷やし、お皿に盛り付ける
- 6
ナスと大根おろしをトッピングし、めんつゆをかけて出来上がり♪
- 7
お好みで、薬味ネギや七味(一味)唐辛子をかけてね♪
コツ・ポイント
私は大根おろしの汁も入れたり、氷多めでキンキンに冷やして食べるのが好きなので、めんつゆは少し濃いめに作ります。
具はわかめとかも合いそう♪
色々アレンジしてみてくださいね(*^^*)
似たレシピ
-
-
-
なすとかき揚げのおろしうどん♪ なすとかき揚げのおろしうどん♪
普段は、大根おろしと鰹節、わかめ、天かすで作ります。今日は、ナスが安くたくさん手に入ったので、冷凍のかき揚げと組み合わせてみました。あたたかいぶっかけうどんでも、冷たいぶっかけうどんでもどちらでもイケます!!
-
-
-
暑い夏に！冷凍ナスのさっぱりおろしうどん 暑い夏に！冷凍ナスのさっぱりおろしうどん
暑さで食欲もない！時間もかけたくない！余った大根と冷凍ナスで簡単にできちゃうさっぱりうどんです！
食べるの大好きぺん -
茄子と油揚げの冷やしぶっかけおろしうどん 茄子と油揚げの冷やしぶっかけおろしうどん
材料は、胡麻油、おろし生姜、茄子、油揚げ、めんつゆ、りんご酢、大根おろし、ネギ、うどん、卵、サラダ油(目玉焼きの)。
-
ナスが美味い！豚しゃぶおろしうどん ナスが美味い！豚しゃぶおろしうどん
胡麻油で焼いたナスが良い仕事してます。ボリューミーだけど大葉とおろしでさっぱりいただける暑い季節におすすめのうどん。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922625
